Ciutadella à Minorque

Pour embrasser d'un seul coup d'œil toute la beauté de Ciutadella, il est conseillé de monter au Mirador situé au-dessus de la ville de Minorque. De là, vous pourrez admirer la structure urbaine singulière, un croisement entre l'architecture arabe et médiévale, avec le port étalé aux pieds des anciennes murailles. Les monuments les plus représentatifs de Ciutadella se trouvent au centre, et peuvent être découverts à pied.

Pour ceux qui aiment se promener dans les ruelles médiévales, l'ancienne capitale de Minorque est un véritable enchantement. Es Born, le principal lieu de promenade, se trouve juste au centre du quartier historique et se termine sur la place homonyme, lieu traditionnel de presque toutes les fêtes et événements sociaux de la ville, dominée par un obélisque rappelant la défense de la ville lors des attaques des Maures. Parmi les palais les plus importants qui donnent sur cette place, il y a le Palais Municipal, construit dans la partie arabe de la ville. Le palais actuel a été construit au XIXe siècle, mais préserve encore des témoignages de son origine. Dans les mêmes parages se trouve le plus beau palais de Ciutadella : le Palacio de Vivó, avec sa façade néoclassique ornée de motifs insulaires. Toujours dans le centre historique, il y a la Cathédrale, voulue au XIVe siècle par le Roi Alphonse III, qui l'a fait construire sur la mosquée existante. De l'édifice arabe, il ne reste que le minaret, transformé en tour de cloche. La cathédrale est de style gothique-catalan et possède une nef avec six chapelles, dont se distingue la magnifique Chapelle des Âmes, datant de 1700.

Ciutadella est considérée par les habitants de Minorque comme la capitale religieuse de l'île. En plus de la cathédrale, cela est confirmé par de nombreux autres édifices religieux, comme le convent de Santa Clara et le Cloître de l'église du Secours, partie de l'ancien Monastère Augustin. En face de la cathédrale se dresse la façade néoclassique du Palais de Olives, à l'intérieur duquel se trouvent plusieurs fresques représentant des animaux et des figures romaines découvertes sur le site archéologique de Pujol. De même beauté est la façade du Palais des Comtes de Saura, datant du XVIIe siècle. Il vaut également la peine de visiter les cinq bastions qui formaient le système de protection de Ciutadella. Parmi ceux-ci, le Bastió de Sa Font, au centre de la ville, abrite le Musée Municipal.

Des restaurants et des bars ouverts 24 heures sur 24, où l'on peut manger et boire de tout, de la célèbre "caldereta de langosta" aux cafés espagnols à fort taux d'alcool. C'est le port de Ciutadella, un lieu pittoresque où se déroule une grande partie de la vie diurne et nocturne de la ville. Le port se trouve au pied des murs qui autrefois entouraient la ville. Amarrés le long de la longue jetée se côtoient des yachts très coûteux et des petites llaüts, typiques embarcations locales similaires à nos gozzi. Dans le port se trouvent certains des lieux historiques de la gastronomie et du divertissement de Ciutadella. Ici se trouve le restaurant du Club Nautique, l'un des lieux historiques de la gastronomie maritime de la ville. D'une valeur égale est le restaurant Can Manolo, où les poissons et les crustacés du littoral majorquin sont toujours à l'honneur. Tous les restaurants se caractérisent par la fraîcheur des produits de la mer et par le fait qu'ils possèdent presque tous une magnifique terrasse surplombant le port, à quelques mètres du flux continu de personnes qui ne faillit jamais, à toute heure du jour. Les rois du port sont les bars, comme le Tritón, ouvert 24 heures, lieu de rencontre des pêcheurs revenant de la mer. Pour les amateurs de jazz, il est incontournable de visiter un temple de cette musique : cela s'appelle Sa Clau, et se trouve dans une ancienne grotte où l'on protégeait les bateaux pendant l'hiver.