La Turquie est sans aucun doute un pays fascinant, découvrons ensemble les choses les plus curieuses qui caractérisent la culture turque et le peuple turc !
La Turquie est un pays unique et à voir absolument, une sorte de carrefour entre l'est et l'ouest, qui a su au fil des siècles mélanger traditions, cultures et religions de peuples totalement différents !
Istanbul, la ville entre deux continents
Istanbul est la seule ville au monde située sur deux continents : l'Europe et l'Asie. Au cours de ses près de 2 000 ans d'histoire, elle a été la capitale des empires romain, byzantin et ottoman. En flânant dans ses rues, on s'immerge dans la riche histoire dont la ville a été le protagoniste pendant des siècles, entre traditions différentes qui s'unissent en une seule culture : la culture turque !
Le café turc cuit sur le sable
Une fois dans la vie, il faut absolument essayer le café turc ! En Turquie, le café est préparé avec une méthode qui le rend particulièrement fort et corsé : il est cuit sur du sable ! Suivant une ancienne tradition, le café turc est préparé dans un grand récipient rempli de sable. Celui-ci est chauffé au-dessus d'une flamme, et le sable permet de diffuser la chaleur de manière parfaitement uniforme. Cela permet un contrôle total sur la chaleur transmise à chaque petit pot : ceux laissés à la surface resteront tièdes, tandis que ceux enfoncés dans le sable bouilliront en peu de temps. En ce qui concerne le café turc que les Turcs préparent habituellement à la maison, il est porté à ébullition dans une cafetière typique en cuivre et en laiton avec un long manche, et les grains de la mouture fine, qui restent habituellement à l'intérieur de la cafetière, sont versés dans la tasse avec le café et se déposent au fond.
Les tulipes : de la capitale turque aux Pays-Bas
On pense communément que les tulipes proviennent des Pays-Bas. Peu de gens savent que les tulipes sont originaires d'Asie centrale-occidentale et de Turquie ! Au XVIe siècle, les bulbes ont été amenés aux Pays-Bas par l'Empire ottoman, devenant extrêmement populaires à travers l'Europe !
Le Cay turc et le verre en forme de tulipe
Le thé turc, appelé Cay, est de loin la boisson la plus appréciée du peuple turc et est traditionnellement servi dans de petits verres en forme de tulipe que l'on tient habituellement par le bord afin de ne pas se brûler les doigts, car la boisson est servie chaude.
D'où vient l'expression "fumer comme un turc"?
Parmi les nombreuses origines, la plus probable remonte au XVIe siècle pendant le règne d'un Pacha particulièrement strict concernant la consommation de café et de tabac. On raconte qu'il avait instauré une véritable chasse aux fumeurs et aux amateurs de café ! À peine le Pacha tyrannique mort, les Turcs se sont empressés de reprendre leur consommation de tabac et de café, mais de manière excessive vu la longue période d'interdiction. C'est probablement de là que vient l'expression "fumer comme un turc".
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