Es Fornells à Minorque

Fornells est célèbre pour deux choses : le charmant village de pêcheurs et la caldereta de llangosta, une soupe faite avec des homards que les pêcheurs locaux capturent avec leurs llauts, les typiques embarcations à voile latine (équivalentes à nos gozzi). Le village est très beau, tranquille, avec des maisons blanches et basses qui bordent la mer où résident seulement 300 personnes. Les maisons donnent sur l'un des plus grands ports naturels de l'île, qui doit son importance au fait d'être l'un des rares abris du nord où le vent du nord et les grandes vagues ne peuvent pas arriver. Le signe de ce calme sont les bateaux des pêcheurs qui partent d'ici pour capturer les homards, élément sur lequel repose toute l'économie locale et qui est devenu une source d'attraction touristique. Dans les rues de Fornells, on respire la sérénité typique d'un village de pêcheurs, idéal pour se détendre et se laisser porter par ses pensées. Pas étonnant que de nombreux artistes aient choisi Fornells pour chercher l'inspiration et créer leurs œuvres.

Au-delà des artistes, Fornells attire un tourisme sélect, des personnes qui aiment cet endroit et le traitent avec respect. En été, les 300 résidents passent à environ 2 000, mais vous ne vous en rendrez pas compte, car le calme et la tranquillité restent les mêmes qu'autrefois. Le centre historique est traversé par la Calle Major, une rue qui longe la mer et la divise en deux zones ; la première compte quelques chalets, quelques petits hôtels, des écoles de nautisme et de voile ainsi que les célèbres restaurants où l'on cuisine la caldereta, tant appréciée par le Roi d'Espagne, Juan Carlos I. De l'autre côté de la rue, se trouve une partie plus résidentielle, avec des maisons accolées les unes aux autres, où il fait bon se promener le matin et se protéger du soleil. La Calle Major aboutit sur la place de l'Église, où l'on admire la paroisse de San Antonio, une petite église du XIXe siècle, construite sur une précédente du XVIIe siècle. Elle possède une seule nef et quatre chapelles de chaque côté. Dans l'une d'elles se trouve une image de la Vierge du Carmen, la patronne des pêcheurs. Un peu plus loin, près du rivage, se dresse un bâtiment connu sous le nom de "maison du contremaître", qui se distingue de l'architecture environnante. À Fornells, la Tour de défense mérite également une visite, c'est la plus grande de toutes celles construites par le gouvernement anglais durant la domination des années 1700. Aujourd'hui, c'est un musée, mais le bunker et les portes de guet sont encore visibles. Depuis le sommet de la Tour, on profite d'une vue magnifique sur Cavalleria et sur la Baie de Fornells.

Le 16 juillet est le jour de la Vierge du Carmen, la patronne des pêcheurs. L'image de la Vierge sort en procession et, accompagnée de la banda du village, défile dans les rues du village ; le véritable spectacle est le cortège de bateaux décorés qui suivent l'embarcation principale portant l'image de la Vierge en procession dans la baie. À la fin, on récite le "Salve Regina" dans l'église des marins.

Fornells est l'endroit idéal pour déguster la caldereta de langosta. Bien que vous puissiez la trouver dans tous les restaurants de Minorque, c'est ici que vous devez venir pour la goûter. Tous les restaurants de Fornells ont dans leur menu la caldereta, mais nous vous recommandons Es Cranc. Il n'est pas exceptionnel dans sa structure mais il est très propre, avec des produits de très haute qualité et des prix raisonnables : 50 euros par personne, pour manger des homards que vous pourrez choisir dans leur vivier.