Villes et villages de Majorque : Estellencs, Deià, Banyalbufar et Valldemossa

Dans la zone nord-ouest de Majorque, au-dessus de la Sierra de Tramontana, se trouvent quelques villages pittoresques, tant côtiers qu'ancrés en montagne. En s'éloignant de Palma et en se dirigeant vers l'ouest, le premier village rencontré est Estellencs, un petit bourg montagnard charmant. Une grande partie des routes est fermée à la circulation, permettant ainsi de flâner tranquillement parmi les bâtiments médiévaux. Sa proximité avec la mer et la peur des attaques des redoutables corsaires maures se ressentent dans les vestiges des tours de défense, dans le clocher de l'église et dans celle d'enTem Alemany, sur la place Es Trinquet. Estellencs est le point de départ pour des randonnées dans la Sierra de Tramontana et dans le Parc naturel de l'île de la Dragonera.

Cala Estellencs est un petit port de pêche avec des bateaux et des constructions traditionnelles de cette région. L'eau est très claire, idéale pour plonger même simplement avec palmes et masque. Pour y arriver, on passe par carrer Cavalleria et on arrive au carrer Mar qui mène jusqu'à la plage. Sur la route qui relie Estellencs à Banyalbufar se trouve la torre des Verger, connue sous le nom de Ses Ànimes (les Âmes), un des lieux préférés des passionnés de photographie, car ici, on profite d'une vue magnifique sur la côte nord-ouest de Majorque.

Banyalbufar est un village de pêcheurs qui a vu le jour au Xème siècle durant la domination musulmane. La caractéristique principale de Banyalbufar sont les "marjades", les terrasses le long des flancs des collines, qui, comme en Ligurie, descendent jusqu'à la mer. Les marjades étaient utilisées pour cultiver le raisin de Malvasia à partir duquel un vin très apprécié était produit à l'intérieur comme à l'extérieur de Majorque. À la fin du XIXe siècle, le phylloxéra a décimé tous les vignobles; depuis, les terrasses sont utilisées pour la culture des légumes. Banyalbufar offre un paysage d'une beauté exceptionnelle où passer des vacances en toute tranquillité. Son bâtiment le plus important est La Baronia, une construction du XVIe siècle, centre de la vie féodale ancienne du pays, avec de belles tours de défense. L'église de la Nativité de Marie, sur la plaza centrale, est un temple avec une chapelle attenante, un des nombreux édifices à admirer dans le magnifique centre historique de Banyalbufar, où les typiques maisons de l'architecture populaire majorquine se révèlent dans toute leur simplicité. Port des Canonge mérite une visite, c'est une petite zone résidentielle de Banyalbufar développée à partir de 1944 autour d'un ancien bourg de pêcheurs. Il y a une crique d'environ 70 mètres, souvent recouverte d'algues sèches, où se trouvent de petites embarcations et les "escars", constructions traditionnelles où les pêcheurs abritent leurs bateaux et leur matériel.

En continuant vers l'est, on rencontre Valldemossa, un des villages les plus visités de Majorque. Le village a été construit à l'époque du règne musulman; les maisons sont un bel exemple de l'architecture traditionnelle majorquine, caractérisée par sa simplicité et sa sobriété. La ville et le paysage qui l'entoure représentent un endroit magnifique pour se promener en admirant les maisons aux façades en pierre et les portes aux arches semicirculaires. Dans la Plaça Pública, la partie la plus ancienne de Valldemossa, il y a un grand nombre de maisons avec des carreaux peints autour du périmètre des murs. Cette caractéristique est typique des maisons majorquines, mais se retrouve surtout dans les villages de montagne. La tradition veut que ces carreaux protègent les maisons des malheurs.

Juste après Valldemossa se trouve Deià. C'est un tout petit mais charmant village d'où l'on admire un panorama extraordinaire où se rencontrent ciel et mer. Deià possède une lumière incroyable qui a attiré des artistes du monde entier qui y ont établit leur résidence. Les hôtels de Deià attirent un tourisme très sélectif même si c'est l'un des lieux les plus visités de Majorque; il y a de nombreux restaurants et boutiques d'artisanat. Comme à Deià, la structure du village date de l'époque médiévale, durant la domination musulmane de Majorque. Au sommet de la colline se trouve l'église paroissiale, une tour de défense et le cimetière municipal. Du chemin qui y mène, bordé de cyprès et de petites chapelles avec des images du Chemin de Croix, on accède à un panorama suspendu entre mer et montagne.