Le bourg de Palmanova

Vu de haut, le bourg de Palmanova est une étoile, avec neuf pointes vers le vert de la plaine frioulane et une grande place hexagonale au centre. Il est véritablement élégant à admirer d'en haut, mais tout aussi fascinant à découvrir à pied, en entrant par l'une des trois portes encore parfaitement conservées.

Palmanova se situe dans la province d'Udine, sur un territoire imprégné d'histoire, de beauté et marqué par le passé belliqueux des populations qui y ont vécu. Palmanova a été officiellement fondée le 7 octobre 1593 par la volonté de la République de Venise.

La Serenissima souhaitait envoyer un message clair : Palmanova sera une forteresse qui servira de rempart contre les invasions turques et quiconque voudrait attaquer la chrétienté. Pendant deux siècles, elle sera sous le joug de Venise, jusqu'à l'arrivée de Napoléon, le personnage qui marquera le plus cette époque.

C'est ici, en 1799, que le général français déclara la guerre à la Serenissima République de Venise, et c'est également ici qu'il s'assembla, ajoutant le troisième rempart à la structure originale de 1593.

Aujourd'hui, Palmanova est élégante, calme, et mérite une visite pour ses palais historiques et la cathédrale entourant la place, pour la vue que l'on obtient en se plaçant sous le drapeau central et pour un bon verre de vin frioulan accompagné de fromages et de charcuteries locales.

La partie la plus scenographique du bourg de Palmanova est la place : vaste, elle englobe tout le centre, et d'où l'on peut voir la configuration unique de Palmanova, avec les six rues qui l'entourent en rayon et trois qui la traversent. Sur la place se dressent le Duomo et la loggia des Marchands (voir paragraphe suivant).

De l'autre côté de la place, on peut admirer le Palais du Provéditeur Général, qui abrite aujourd'hui le Mairie et date de 1598, ainsi que le Palais du Gouverneur aux Armes, aujourd'hui siège du Musée Historique Militaire.

Parmi les trois portes, parfaitement conservées, Porta Udine est celle qui conserve dans ses gonds les roues du pont-levis : on y accède depuis la place à pied en quelques minutes en suivant les indications pour Udine. Au-delà des palais historiques, la place est entourée de bars et de trattorias avec leurs tables, de magasins et de locaux. Les rues qui se ramifient depuis le centre sont principalement résidentielles.

Le Duomo, construit en 1636, est l'église la plus importante de la ville, se dressant avec sa pierre blanche et son style baroque sur la place, et l'intérieur abrite la précieuse Pala delle Milizie de Alessandro Varotari dit le Padovanino. L'intérieur a une seule vaste nef couverte de magnifiques fermes en poutres de chêne. L'intérieur, sans colonnes, possède trois chapelles dans le choeur, quatre autels et un beau pupitre suspendu.

À gauche du Duomo, après quelques petits palais, s'ouvre la Loggia des Marchands avec le Palais du Provéditeur. Une rangée de portiques en pierre qui fut autrefois le quartier général de l'armée du Provéditeur Général. À côté de la loggia se trouve le Palais du Provéditeur Général construit en 1598. Au fil des siècles, il a toujours joué la même fonction : il était la maison du représentant de Venise, aujourd'hui il abrite le bureau du Maire et de l'administration communale.

La vocation guerrière de Palmanova est aujourd'hui concentrée dans le Musée Historique Militaire, en fait, pour être précis, Musée de la Grande Guerre et de la Forteresse de Palmanova.

Les expositions et les présentations du musée sont divisées en trois locaux : le Palais du gouverneur des armes, le parcours en plein air le long des fortifications et Porta Cividale.

Au cours de ces trois parcours, on admire des souvenirs, des armes, des documents et des uniformes de l'histoire militaire de la ville de 1593 à 1917. Le parcours des fortifications externes, qui serpente le long des bastions et des talus entourant le centre fortifié est vraiment intéressant.

Horaires d'ouverture : de 9h à 12h et de 13h45 à 16h tous les lundis De 9h à 12h de vendredi à dimanche, y compris les jours fériés. Coût du billet : gratuit

Palmanova abrite deux poudreries napoléoniennes, l'une dans la rue Garzoni et l'autre dans la rue Foscarini, qui comme leur nom l'indique, abritaient les munitions de l'armée napoléonienne. Ce sont de grands bâtiments en pierre qui accueillent aujourd'hui des expositions temporaires, comme celle des estampes anciennes. Elles peuvent être visitées lors des événements qu'elles accueillent. Pour toutes les informations : Info Point de Palmanova, tél. 0432 924815.

Le premier week-end de septembre, Palmanova accueille une incroyable et suggestive reconstitution historique qui attire des touristes et des passionnés de toute l'Italie. L'événement s'appelle "A.D. 1615. Palma aux armes". Deux cents figurants en costumes du 1600 rappellent le début de la "guerre des Uscocchi", aussi connue sous le nom de guerre du Frioul. L'épisode historique est lié à la guerre de Venise contre les Autrichiens, surtout pour freiner les incursions des Uscocchi, des réfugiés slaves au service de l'empire austro-hongrois.

Palmanova est très fréquentée par des touristes, autrichiens et italiens, ainsi que des frioulans, surtout au printemps, en été et les week-ends. Les frioulans font escale dans les osteries, à l'intérieur en hiver ou appuyés sur le comptoir extérieur lors des journées chaudes, pour un taj (le verre de vin), et pour grignoter quelque chose.

Les vins rouges à déguster sont Refosco et Cabernet ; parmi les blancs, ne manquez pas le Verduzzo et le Tocai frioulan. Si vous voulez faire comme les locaux, commandez un spritz, noir ou blanc. La cuisine rapide de Palmanova permet de déguster des charcuteries délicieuses comme le Jambon de San Daniele, le cuit de Prague fumé coupé à la main, et les fromages de malga, accompagnés de confitures.

Pour le déjeuner et le dîner, il est conseillé d'essayer le poisson et les fruits de mer de la lagune de Grado, servis avec de la polenta blanche, la viande avec de la polenta ou des pommes de terre, le Frico.

Palmanova a une réputation bien méritée de bourg accueillant, car les restaurateurs et les hôtes sont très attentifs tant au service qu'à la présentation des plats, ajoutant une touche de courtoisie toute frioulane à l'excellente qualité des matières premières offertes par ces territoires entre mer et Alpes.