Roses in Costa Brava

Fondée par des Grecs originaires de Rhodes, comme beaucoup d'autres localités de la Costa Brava, Roses n'était jusqu'aux années 50 qu'un village de pêcheurs. L'activité de pêche est encore aujourd'hui très importante, même si le tourisme est la principale source de richesse de cette magnifique baie avec des plages longues et une eau cristalline.

Sur le territoire de Roses, il y a des criques cachées, des plages de sable fin et une eau transparente, de longues étendues de sable avec des fonds peu profonds idéaux pour les familles. Bien sûr, il y a ici aussi des horreurs de plages urbanisées avec des bâtiments presque dans l'eau ; en revanche, il y a des plages encore vierges. Les plus belles plages se trouvent dans le Parc Naturel de Cabo de Creus, comme Cala Jòncols, une plage vierge d'environ 190 m de large, située à 18 km du centre de Roses. On y accède par une route côtière qui passe par Cabo Norfeu et se termine juste à Jòncols. C'est idéal pour ceux qui aiment plonger et découvrir des fonds marins intacts.

La Pelosa est l'une des criques les plus célèbres et appréciées de la côte de Roses. Située près de cabo Norfeu, on y accède par la même route qui mène à Cala Joncòls, en s'éloignant du centre de Roses d'environ 15 km. Sur la plage, il y a un chiringuito où le midi, ils préparent des plats de poisson fraîchement pêché par des pêcheurs qui disposent d'un abri pour leurs barques.

Toujours par la même route, on arrive à Cala Calitjàs, une petite plage de seulement 110 m située à environ 8 km du centre de Roses, entre les criques de La Pelosa et Montjoi. Splendide, avec des eaux et un sable propre, avec un fond qui descend rapidement. Canadell est une petite crique solitaire et vierge située entre les criques de Jòncols et Pelosa. Elle est minuscule, seulement 60 m, et n'a aucun service : en revanche, l'eau est incroyable. Cala Montjoi se trouve à 12 km de Roses, entre les criques de Calitjàs et Calís. Elle est assez large, environ 270 m de large, et est très bien équipée ; la zone est célèbre car le restaurant El Bulli, l'un des lieux d'excellence de la gastronomie espagnole, s'y trouve. Les plages de Calas Rustella et Murtra sont complètement vierges, également parce qu'elles sont difficilement accessibles par la terre. On n'y accède facilement que par la mer, donc ce sont un petit paradis, surtout apprécié des nudistes.

Les plages du centre-ville sont celles de La Punta et de Roses. La Punta mesure 550 m de long, s'étendant entre le port de pêche et l'entrée de la riera Ginjolers. Avec son sable fin et son fond dégradant lentement, elle est idéale pour les familles. Depuis 1996, elle est récompensée par le Drapeau Bleu de la Communauté Européenne. La Plage de Roses est divisée en trois secteurs : playa Nova, playa Rastrell et playa Salatar. C'est une plage typiquement urbanisée avec tous les services que l'on peut désirer et même certains dont on peut se passer. La plage est propre et les eaux peu profondes. Ces eaux aussi sont récompensées par le Drapeau Bleu. Si vous souhaitez prendre le soleil et déjeuner à l'ombre d'une forêt méditerranéenne, vous devez vous rendre à Playa Palangres, à environ 1 km du centre, en empruntant la route qui mène au phare. À l'arrière de la plage, il y a une petite zone réservée aux pique-niques, avec des fontaines, des tables et des tamaris.

La Ciutadella est une étape obligatoire pour quiconque visite Roses. C'est une citadelle fortifiée, à laquelle on accède par la monumentale Puerta de Mar. À l'intérieur, on trouve d'importants témoignages archéologiques du noyau originel de Rhode, fondée par les Grecs en 776 av. J.-C. ; on peut également voir la ville romaine, active entre le IIe siècle av. J.-C. et le VIe siècle ap. J.-C. Ne manquez pas le monastère roman de Santa Maria. L'entrée en été coûte 3 euros, de 10h à 20h. Pour prouver que Roses a été habitée depuis des temps immémoriaux, il y a les mégalithes, trois grands dolmens, appelés la Creu d'en Cobertella (3000-2700 av. J.-C.), le Llit de la Generala (3200 av. J.-C.) et le Cap de l'Home. Le dolmen de la Creu d'en Cobertella est le plus grand de Catalogne ; il pèse quatre tonnes, mesure 5,20 m de large et 2,14 m de haut.

On y va prétextant vouloir amuser les enfants et pourtant on s'amuse un peu tous. Aquabrava est un grand parc aquatique juste à l'extérieur de Roses. On y accède par la route qui mène à Cadaques. Environ 25 attractions, y compris des piscines et des toboggans de tous types. Le prix du billet est de 17 euros par jour et par personne.

Sur le territoire de Roses se trouve le Parc Naturel de Cap de Creus. L'endroit le plus beau à voir est le phare qui se trouve à la pointe du Cap de Creus (l'endroit où Orson Welles a filmé 'Le phare de la fin du monde'). Le Cap de Creus est une péninsule au sein de laquelle il y a deux réserves intégrales et trois zones de grande richesse sous-marine : le cap Gros, la pointe du Cap de Creus et le cap Norfeu. Les rochers qui émergent de l'eau ont des formes spectaculaires, façonnées en millions d'années par le vent et la mer ; ces rochers ont été baptisés par la légende populaire avec des noms tels que lion, dragon, chameau, chat. Il y a aussi une grande diversité de flore dans le parc : prédominent des espèces endémiques comme le seseli ferreny (Sesell aleatum subsp. Farrenyii), le citron et d'immenses prairies de Posidonia oceanica au fond de la mer. Les amateurs de promenades peuvent suivre le sentier GR-11 qui mène jusqu'à Llanca, passant par la serra de l'Albera jusqu'au Monastère de Sant Pere de Rodes. L'autre parcours est le GR-92 qui passe par toutes les communes qui font partie du parc (Llanca, el Port de la Selva, Cadaquès, Roses, Palau-savardera et Pau) et arrive jusqu'au Parc Naturel des Aiguamolls de l'Empordà. Les informations sur la visite du parc peuvent être obtenues aux Oficines del Parc, au Palais de l'Abbé dans le Monastère de Sant Pere de Rodes, à El Port de la Selva et à Cadaquès.

La cuisine de Roses se caractérise par sa nature typiquement méditerranéenne : le protagoniste incontesté est le poisson frais pêché dans la baie de Roses, qui trouve son expression maximale dans le suquet de peix, la soupe de poisson. À Roses se trouvait l'un des temples de la gastronomie mondiale : El Bulli de Ferran Adrià, pendant de nombreuses années considéré comme le meilleur restaurant du monde. Malheureusement, il a cessé ses activités en 2012. Il peut sembler étrange, mais la meilleure cuisine de poisson de Roses est servie par un Allemand au restaurant Die Insel, dans la Carrer Pescadors, au centre de Roses. Les prix tournent autour de 40 euros par personne.

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