La ville de Santa Eulària des Riu

La mairie de Santa Eularia se trouve dans la partie est d'Ibiza, juste après la capitale. Le nom de Santa Eulària des Riu est né au XVIe siècle. Ses habitants ont décidé de construire leur église en l'honneur de cette sainte, alors qu'auparavant le village était appelé Xarc, ce qui signifie levant en arabe. La beauté de ce petit village ibicenco est due à sa structure et à son emplacement géographique exceptionnel : sur son territoire se trouve le seul fleuve des îles Baléares.

La présence de ce fleuve a toujours été une grande ressource pour Santa Eularia, car l'eau était utilisée pour irriguer les grandes parcelles de l'île. Le premier centre urbain de Santa Eulària a été construit près du temple, au sommet du Puig de Missa, et aussi près de Es Molins (les moulins). Les premières maisons de ce qui est aujourd'hui appelé Villa de Santa Eulària (la commune de Santa Eulària) ont été construites à la fin du XVIIIe siècle, lorsque le danger des incursions pirates avait pratiquement disparu, et ainsi le grand développement de la région a commencé vers 1960. L'existence du fleuve a été fondamentale pour la vie de ce village : son importance était due au fait que l'écoulement continu de l'eau permettait de faire fonctionner les moulins situés au pied du Puig de Missa. Ces moulins, et la farine qu'ils produisaient, étaient d'une importance vitale également pour la ville d'Eivissa jusqu'au XVIIIe siècle, car toute l'île en tirait son pain, à une époque où cet aliment était essentiel à la vie de tous.

Ainsi, en peu de temps, la zone des moulins est devenue le centre névralgique de l'île, mais aussi malheureusement la cible de violentes attaques et de vols, tant de personnes que de marchandises. En effet, en raison de ces incursions, les meuniers et les agriculteurs se réfugiaient dans l'église sur la colline dès qu'ils entendaient l'alarme des cornes et des cloches, ou les signaux de fumée et de feu. À partir de la seconde moitié du XVIIe siècle, les dangers venant de la mer ont diminué et l'église de Santa Eulària a augmenté sa taille avec l'ajout de chapelles baroques et des célèbres porxos, lieux typiques du village où se réfugiaient les fidèles avant d'entrer ou de sortir de la messe du dimanche. Cette zone était très importante pour la vie sociale de la population qui se rassemblait ici pour la lecture des édits officiels et des discours, mais représentait aussi le lieu où les jeunes échangeaient leurs premiers regards amoureux et faisaient leurs premières déclarations d'amour. En 1782, la chapelle de Santa Eulària est devenue une véritable paroisse.

Déclaré Bien d'Intérêt Paysager en 1952 et en 1985, Bien d'Intérêt Culturel, le Puig de Missa est un complexe architectural important et un élément emblématique du patrimoine du village de Santa Eulària des Riu. Son nom vient du fait qu'il y a une église du XVIe siècle, à son point le plus élevé, qui est maintenant une paroisse. Le Puig de Missa est un petit mont qui domine une zone fertile traversée par le seul fleuve des Baléares. L'église qui s'y dresse a été construite au XVIe siècle comme élément de défense et de contrôle de l'île, mais aussi comme point de repère pour les premières maisons qui se construisaient autour. L'une de ces maisons sert aujourd'hui de siège au Musée Ethnologique d'Ibiza et de Formentera. La structure centrale du temple est formée d'une série de constructions ajoutées pour essayer de cacher son aspect de forteresse. En effet, deux chapelles latérales et les porxos, lieu de réunion d'une communauté, ont été ajoutés. L'autel principal est baroque, tandis qu'entre les images se distingue le Christ lié à la colonne, œuvre du XVIIe siècle.

Il vaut également la peine de visiter la Chèrie de Sant Carles de Peralta. Construite à la fin du XVIIIe siècle, elle possède l'un des porxos les plus beaux de l'île, composé de rangées de colonnes. L'endroit où se dresse le temple était célèbre pour la richesse de son paysage, mais a malheureusement été modifié par une urbanisation intense. À l'intérieur, se trouve un confessionnal provenant probablement du XIXe siècle. Enfin, très près de S'Argamassa se trouve un aqueduc en pierre de 425 mètres de longueur, avec un réseau de canaux pour le transport de l'eau dans la partie supérieure. L'aqueduc, de style roman, datant du Ier siècle, faisait sûrement partie de certaines installations industrielles utilisées pour la salaison du poisson (I et II siècle après J.-C.). En s'enfonçant quelques mètres dans la mer, on peut voir la continuation du canal qui sort brusquement d'une roche devenue aujourd'hui un rocher.