L'île de La Gomera aux Canaries

Une île sauvage et transitoire, point de passage pour de nombreux touristes en quête d'une pause loin des îles les plus célèbres et fréquentées des Canaries. Cependant, les choses ont quelque peu changé avec la ligne de bateau rapide, qui dure environ 40 minutes, reliant Santa Cruz de Tenerife aux côtes de l'île, ce qui a rendu cette dernière de plus en plus fréquentée. Cependant, les routes défoncées de Gomera et ses gorges profondes suscitent encore un peu de crainte chez les visiteurs les moins courageux et seuls ceux qui l'aiment vraiment peuvent se consacrer à ses extraordinaires ressources: ne manquez pas les aventures à vélo, la randonnée, les promenades à cheval et les sports nautiques. Gomera reste néanmoins l'île des Canaries la plus adaptée pour passer des vacances en contact avec la nature, enfin loin de la masse chaotique de touristes. Pour se détendre au soleil et profiter d'un moment de repos, nous vous conseillons la plage de Santiago, la plus connue et aménagée de l'île. La partie centrale de Gomera est dominée par le Parc National de Garajonay, où se trouvent environ 400 espèces de flore autochtone qui se sont éteintes en Afrique et en Europe il y a des millions d'années. Ne soyez pas surpris si vous voyez quelqu'un communiquer en sifflant, car c'était le langage utilisé par les paysans pour communiquer à de grandes distances. Aujourd'hui, il a été déclaré Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité par l'UNESCO!

Curieusement, par rapport aux autres îles des Canaries, dans ce Parc National, le paysage aride volcanique n'est pas dominant, mais la forêt de laurisilva, presque toujours enveloppée de brume, ce qui lui confère une aura de mystère. Une promenade parmi les sentiers fascinants de ce parc vous transportera dans le temps, dans un paysage pur et intact.

Un monde feutré où les nuages caressent la terre, l'humidité s'installe sur tout ce qu'elle trouve et la pluie tombe de manière horizontale. À l'intérieur du parc vivent différentes espèces d'oiseaux, une d'amphibiens et deux de reptiles, le lézard de Gomera et la Lisa Gomera.

Capitale de l'île, San Sebastian de la Gomera est la ville où Christophe Colomb a réalisé son premier arrêt en 1492. Vous pourrez vous amuser à arpenter les mêmes rues en gardant à l'esprit que: la première maison au coin est celle où on lui a offert de l'eau, l'église de la Asunciòn est celle où il a assisté à la messe et la maison blanche à deux étages, située juste avant le bureau de poste, est celle où il a été accueilli.

On ne va pas à La Gomera si l'on est à la recherche de monuments : ici, c'est la nature qui l'emporte sur l'homme, la mer, les forêts, les belvédères et les rochers. Le plus beau village de l'île est Agulo, surnommé "la perle" de La Gomera. Un village de maisons blanches avec des balcons fleuris, surplombé par un immense belvédère planté d'arbres et de cultures. Depuis le village, on admire un magnifique panorama sur Tenerife. Il mérite quelques heures également la Vallée Gran Rey, la principale station touristique de La Gomera avec de belles plages, une excellente offre gastronomique et aussi quelques boutiques où faire du shopping. De Gran Rey, on peut prendre un bateau pour faire une excursion à Los Órganos, une formation rocheuse visible uniquement depuis la mer, créée par l'éruption d'un volcan et l'érosion de l'Océan. Sur une partie de 200 mètres de large et 80 de haut se dressent ces énormes colonnes qui ressemblent à un orgue, d'où leur nom. La Gomera possède 23 plages et d'innombrables criques, toutes magnifiques. Parmi les plages les plus belles, on peut citer celles de l'Inglés et La Calera, toutes deux situées dans la région de Gran Rey.

Les spécialités culinaires de Gomera proviennent des ressources naturelles qui l'entourent : la mer, qui offre ses délicieuses récoltes, et les cultures, riches et authentiques. Le produit typique de l'île est l'almogrote, une ancienne sauce datant du Moyen Âge, préparée avec du fromage à pâte dure, du poivre, de l'huile et des tomates. C'est un mélange riche en saveurs qui rehausse les plats d'une touche épicée et qui accompagne souvent le pain ou les pommes de terre. Le fromage, fabriqué artisanalement avec du lait de trois races autochtones de chèvres, souvent mélangé avec du lait de brebis, est considéré comme l'un des meilleurs au monde.