Que voir à Polignano a Mare

la partie la plus ancienne de la commune de Polignano a Mare prend les formes d'un petit village médiéval s'étendant le long du bord d'une falaise surplombant les eaux cristallines de l'Adriatique.

Dans ce miroir de mer, de nombreuses grottes ont été créées par l'érosion de l'eau, certaines étant même très vastes, creusées pendant des siècles créant un paysage d'une beauté extraordinaire.

Nous nous trouvons dans la belle Pouilles, dans la province de Bari, à un peu plus d'une demi-heure et proche de nombreux autres villages qui valent le détour, tels que Alberobello et Conversano.

Célèbre pour sa position exceptionnelle perchée, pour ses merveilleuses grottes naturelles, pour être le pays qui a vu naître Domenico Modugno et pour son centre historique caractéristique parsemé de rimes et de vers, Polignano est un véritable coin de poésie.

Avec ce guide, nous découvrirons ensemble les choses à faire et à voir à Polignano a Mare et dans ses environs.

Les origines de Polignano a Mare ne sont pas tout à fait certaines, on pense probablement que l'habitat s'est élevé sur les vestiges d'une ville grecque et qu'il a commencé à prendre de l'importance après l'an 1000 grâce à l'intervention des Normands qui en firent une comté. De comté, elle devint plus tard marquisat subissant au fil des ans d'innombrables dominations dont celle de Venise au XVIe siècle.

Polignano a Mare se divise fondamentalement en deux zones : la partie la plus moderne du pays date d'environ 1700 et se dirige vers l'intérieur avec ses habitations récentes ; le noyau le plus ancien de Polignano, quant à lui, avec ses maisons d'un blanc éclatant, a le privilège de faire face directement à la falaise surplombant la mer, et c'est certainement la zone la plus pittoresque et évocatrice de tout le pays.

Tout le centre historique de Polignano a Mare se présente comme un enchevêtrement de ruelles pavées, étroites et sinueuses, où se rencontrent de nombreux escaliers, loggias aérées et terrasses avec vue spectaculaire. Mais plus que tout dans le centre historique de Polignano a Mare, on rencontre la poésie.

À chaque coin de rue, on est accompagné par les vers d'un auteur qui se signe comme "Guido il Flaneur," un habitant de Bari qui vit depuis longtemps ici à Polignano.

Un artiste que nous devrions remercier pour le plaisir de lire ses écrits ainsi que ceux d'écrivains et poètes importants, tout comme nous devrions remercier les propriétaires des maisons et des locaux commerciaux qui, en accord avec lui, ont participé à ce projet merveilleux nous offrant la poésie à Polignano.

Et alors, il ne nous reste plus qu'à nous perdre dans le fascinant labyrinthe des mots et nous laisser guider par eux dans notre visite des choses à voir à Polignano a Mare, comme si ils nous parlaient vraiment.

Au centre historique de Polignano a Mare, on accède en franchissant l'ancienne porte de l'Arco Marchesale, connue également sous le nom de "Arco della Porta" ou "Porta Grande", qui divise la partie ancienne de Polignano de celle plus moderne. Il s'agit d'une véritable muraille de 1530, devenue par la suite la seule voie d'entrée dans le village. L'arche de la porte est surplombée par une ancienne chapelle appartenant au 16ème siècle qui prit ensuite le nom de Confraternita di S. Giuseppe.

Connexes à l'Arco della Porta se trouvent les places principales de Polignano a Mare où toute la vie urbaine se déroule : Piazza Vittorio Emanuele II, Piazza Giuseppe Garibaldi et Piazza Aldo Moro.

Sur Piazza Garibaldi, se dresse le sévère Palazzo Marchesale et le monument aux morts, et la place regorge de petits restaurants et de tavernes qui, surtout pendant la belle saison, sont pris d'assaut.

Piazza Aldo Moro est pratiquement le point focal de la vie villageoise à Polignano, où les gens se rencontrent et où se déroulent souvent divers événements et fêtes.

D'ailleurs, récemment, la place a subi des travaux de réhabilitation qui ont rendu cet endroit encore plus agréable. L'énorme espace rectangulaire accueille citoyens et visiteurs qui peuvent s'asseoir sur les nombreuses bancs nichés parmi les oliviers et les parterres fleuris.

À Piazza Vittorio Emanuele II, en plus de la cathédrale de Polignano a Mare, on trouve le célèbre Palazzo dell'Orologio ou Torre dell'Orologio, autrefois siège de l'université.Cette tour, dans l'Antiquité, était dotée d'une horloge solaire remplacée au XIXe siècle par un système à cordes qui est encore aujourd'hui remonté manuellement par la propriétaire du palais, tout comme cela se faisait autrefois. Au-dessus de l'horloge, il y a une niche contenant la statue de San Vito, patron du village de Polignano a Mare.

Comme nous l'avons dit, Piazza Vittorio Emanuele II abrite, en plus de la Torre dell'Orologio, la Chiesa Matrice dédiée à Santa Maria Assunta.

Il s'agit d'un bâtiment qui présentait à l'origine une fisionomie romano-gothique (consacrée en 1295) et qui a subi diverses modifications au fil des ans.

La partie extérieure de l'église se présente comme très modeste et dépouillée avec un portail de la fin de la Renaissance surmonté d'une élégante monofore. Bien plus imposante est la cloche située à côté, formée d'une haute tour.

Malgré son extérieur, l'intérieur de l'église est riche en œuvres d'art, ici sont conservés un magnifique polyptyque représentant la Vierge à l'Enfant attribué à Vivarini, un chœur en bois sculpté du XVIe siècle, une fontaine baptismale avec une pyramide en marbre polychrome du XVIIIe siècle ainsi que plusieurs sculptures attribuées à Stefano de Putignano.

En outre, dans cette église reposent les reliques du saint patron San Vito, plus précisément, un fragment d'un bras et la rotule du genou.

Un des endroits les plus photographiés à Polignano a Mare est la plage de Lama Monachile, également connue sous le nom de Cala Porto, lit d'un torrent qui autrefois se jetait dans les eaux de l'Adriatique. C'est l'un des lieux les plus connus du village, le plus pittoresque, où se présente un paysage caractérisé par l'image de deux hautes roches, au centre desquelles émerge la célèbre crique.

Ce panorama extraordinaire se trouve à quelques pas du centre historique de Polignano, le long de la via Traiana, la route de liaison entre Rome et Brindisi construite par l'empereur Trajan qui l'utilisait autrefois comme point d'accostage pour toutes les marchandises en provenance d'Orient. Le petit canal se contemple dans toute sa beauté extraordinaire depuis le pont bourbon construit au XIXe siècle, mesurant environ 15 mètres de haut. Inutile de dire que cet endroit est surtout pris d'assaut lors des périodes de haute saison, tout comme il est indéniable que la vue sur la crique d'ici est vraiment magnifique.

L'une des choses à faire et à voir à Polignano a Mare est sans aucun doute de visiter ses grottes marines. La nature a vraiment été généreuse ici à Polignano a Mare, pensez qu'au long de toute la côte se sont formées plus de 70 grottes marines grâce à l'érosion de la mer et du vent. Pour visiter certaines d'entre elles, il est nécessaire de participer à des excursions en bateau qui sont pratiquement toujours disponibles et en été offrent également la possibilité de se baigner dans ce magnifique miroir d'eau qui baigne Polignano. Parmi les nombreuses grottes à ne pas manquer figurent la grotte de San Lorenzo, la grotte delle Rondinelle, la grotte du Gardien, la grotte Azzurra, la grotte Chiangella et la grotte Palazzese.

Grotta Palazzese est sans aucun doute la plus célèbre, un lieu vraiment fascinant avec une longue histoire à raconter. Cet endroit imprégné de charme et de mystère était déjà cité dans les encyclopédies de Diderot et D'Alembert qui décrivaient le voyage dans le royaume de Naples et de Sicile.

C'est cependant grâce à Giuseppe Leto que cette grotte a été valorisée pour sa splendeur. Nous parlons des années 1700 lorsque le célèbre féodal la transforma, avec sa magnifique terrasse et ses jardins suspendus, en une grotte des délices.

La famille Leto reliera le Palazzo Marchesale aux murs de la grotte grâce à un pont qui aurait conduit jusqu'à la "Porta Piccola", aujourd'hui disparue.

De cette porte, on accédait à la grotte par un escalier taillé directement dans la roche, ce qui expliquerait également l'origine du nom de Grotta Palazzese, c'est-à-dire une grotte de palais pour son lien avec le Palazzo Marchesale.

Au XIXe siècle, la grotte passa à la famille Miani qui la transforma en un établissement balnéaire où se tenaient fêtes et banquets. Aujourd'hui, la grotte abrite un restaurant exclusif "Ristorante Palazzese" classé parmi les plus beaux restaurants du monde.

La particularité, évidemment, en plus du fait de se trouver à l'intérieur d'une roche surplombant l'eau, est que cette grotte n'est visible de nulle part dans le village de Polignano a Mare. En somme, une merveille pour les quelques chanceux qui décident de se permettre un dîner de luxe.

Nous avons également mentionné que Polignano a Mare a vu naître le célèbre auteur-compositeur Domenico Modugno.

Beaucoup se demandent si c'est vraiment le bleu de la mer de Polignano qui a inspiré la célèbre chanson "Nel Blu dipinto di blu".

En son hommage, le village lui a dédié une statue en bronze haute d'environ trois mètres qui se dresse sur le front de mer de Polignano a Mare, les bras ouverts, comme s'il chantait l'une de ses chansons bien-aimées.

Derrière la statue se trouve un escalier qui, une fois gravi, mène à une belle terrasse panoramique d'où l'on peut admirer Cala Monachile et tout le centre historique de Polignano avec ses maisons blanches éparpillées. Un excellent endroit pour prendre des photos et pourquoi pas, aussi pour entonner quelques vers du célèbre chanteur en son honneur.

Non loin du centre de Polignano a Mare, à voir est la petite fraccion de San Vito avec sa belle plage. En cet endroit très suggestif se trouve l'Abbaye bénédictine de San Vito, un édifice situé juste au bord de la mer, adossé au petit port qui l'accueille.

L'abbaye fut construite au Xe siècle pour devenir par la suite la résidence des frati mineurs conventuels des SS. Apostoli.

À la fin du XVIIIe siècle, la structure devint propriété du Domaine et en 1866 fut vendue à la famille marchesa La Greca, encore aujourd'hui actuelle propriétaire.

Un panorama vraiment enviable et fascinant qui sert de toile de fond à la procession maritime dédiée à San Vito, chaque année le 14 juin. Durant la belle saison, la plage de San Vito peut être une excellente alternative aux plages bondées du centre de Polignano a Mare.

Ici, on se trouve décidément bien plus tranquille tout en profitant d'un paysage vraiment unique.

Après les choses à voir et à faire à Polignano a Mare, il ne nous reste plus qu'à parler de ce qu'il faut manger à Polignano.

Inutile de dire que le poisson fait loi ici et que les plats à base de ce produit frais doivent absolument être goûtés, qu'ils soient cuits ou crus. Pour un plat plus rapide mais pas moins délicieux, nous vous suggérons également d'essayer un beau sandwich gourmet à base de poisson préparé par la célèbre "Pescaria", oui, vous avez bien entendu, vous pouvez y mettre du poulpe, des crevettes, du poisson épée, du saumon et bien d'autres.

Parmi les plats typiques de la région, il ne faut pas manquer la tiella barese préparée avec du riz, des pommes de terre et des moules, un plat que l'on trouve seulement ici ; pendant la période estivale, il est également impératif de goûter la frisa aux tomates cerises, tout comme la focaccia barese.

Typiques sont aussi les carottes de San Vito qui sont utilisées dans plusieurs plats savoureux. Pour finir, à Polignano a Mare, on ne peut pas ne pas profiter d'un "caffè speciale", parmi les ingrédients, en plus du sucre, on utilise le zeste de citron, de la crème et de l'amaretto.

Polignano a Mare se trouve près d'autres beaux villages qui méritent le détour, parmi lesquels nous vous conseillons de faire un saut et de découvrir Conversano, le village célèbre pour ses cerises et son impressionnant château situé au centre de Piazza della Concordia et de vous perdre parmi ses murs mégalithiques et les ruelles de son centre historique. Toujours à proximité de Polignano a Mare, mérite une visite l'envoûtante Alberobello, le village des trulli reconnu Patrimoine Mondial de l'UNESCO, un véritable conte de pierre avec une architecture populaire unique au monde.